 Napsütéses újdonságok a jóízű étkezésekhez a nyári hangulatok és a romantika jegyében
egy pici mediterrán életérzéssel fűszerezveEgy igazán sokoldalú és jó hatású alapanyag:
PASTE FOR TASTE SEEDS
-
E-szám mentes ízesítő anyag
-
Paszta állagú
-
Magvakkal, rozskovásszal és rozs malátával
-
Széleskörű és egyszerű alkalmazás
-
Jó hatással van a frissességre, ízre, bélzetre, küllemre
Adagolása rugalmas, többféle arányban adható kenyerekhez, apró termékekhez, de akár édes vonalon is is használható.
Adagolás: tésztasúlyra számítva 10 - 50 %
Kiszerelés: 15 kg (3 x 5 kg) PE zacskó
 Mi lenne Rómeóval Júlia nélkül?
Amilyen egyedi a két szerelmes kapcsolata, olyan egyszerűen összetartozik ROMEO keverékünk és a hozzáillő JULIA TOPPING gyógynövényes-fűszeres ízvilága. A duett-tel olyan karakteres pékterméket készíthetünk, melyek a nyaralásra, a szerelemre és a napsütéses napokra emlékeztetnek, mintha csak Olaszországban lennénk! Mindketten különlegesek, de együtt tökéletesek:
ROMEO & JULIA
ROMEO
Keverék mediterrán jellegű kenyerek előállításához, Lievito Madre-val (búzakovásszal), szőlőmagliszttel, olívaolajjal.
Adagolás: lisztsúlyra számítva 50 %
Kiszerelés: 25 kg
JULIA TOPPING
Fűszeres felületi keverék sütőipari termékek ízesítésére, díszítésére fűszernövényekkel.
Adagolás: igény szerint
Kiszerelés: 5 kg PE zacskó
További infó a termékcsaládról:
MONDO LIEVITO MADRE
E-szám mentes vegán alapanyag szója hozzáadása nélkül:
VEGRAIN GREEN SPELT SNACK
Keverék vegán töltelékek, snackek előállításához, zöld tönköllyel
• E-szám mentes.
• Egyszerű elkészítés.
• Meleg és hideg felhasználás.
Széleskörű alkalmazás:
• Süthető vegán töltelék
• Zöldségpogácsa, empanada és egyéb töltött tészták tölteléke
• Tésztaszósz és szendvicskrém
• Zöldségfasírt és zöldséges rétes tölteléke
Mi a zöld tönköly?
A tönköly búza éretlenül, a hivatalos betakarítás előtt kb. 2-3 héttel korábban learatva, hántolás után bükkfa füstöléssel aszalva.
További infó a vegán alapanyagokról:
Vegán: több mint egy trend!
 A GELATOP JUBILEUM 50 kötőanyaggal készített fagylalt homogén, sima, selymes megjelenésű, krémes konzisztenciájú. Új Gelatop kötőanyag tejes fagylaltokhoz:
GELATOP KÖTŐANYAG JUBILEUM 50
-
Hideg és meleg eljárással készült tejes fagylaltok készítésére.
-
Tökéletesen ízesíthető fagylalt- és cukrászpasztáinkkal, variegátóinkkal, önteteinkkel.
-
Selymes kinézet, „száraz” állag.
-
Krémes konzisztencia. Jól adagolható. Tejszínes ízvilág.
-
Adagolás: 50 g : 1 l tej: 230 g kristálycukor
-
Kiszerelés: 12,5 kg papírzsák
-
Minőségmegőrzési idő: 24 hónap
Itt olvashat kötőanyagainkról:
Gelatop Kötőanyagok
 A friss kiwit nyersen nem tudjuk tejtermékekkel feldolgozni, mert ezek keserű ízt kaphatnak a gyümölcs enzimtartalma miatt. Kiwi ízű krémek, habok, tejszínek, fagylaltok --> gond nélkül!
CUKRÁSZPASZTA KIWI
Kiwi cukrászpasztánkkal gond nélkül ízesíthetünk krémeket, tejszínt, kipróbálhatunk új ízvilágokat és készíthetünk új desszerteket!
-
Adagolás: 50 g : 1000 g
-
Autentikus kiwi íz tejszínes, joghurtos és túrós termékekben
-
kiwilé koncentrátummal
-
vegán és sütésálló
-
Kiszerelés: 1 kg
Ismerkedjen meg Dreidoppel Cukrászpasztáink széles választékával:
Ízek, színek, illatok
 A nyár ízei egész évben!
Az új Aronia Cassis cukrászpasztánk egész évben megidézi a nyarat a süteményekben és desszertekben. Friss gyümölcsös íz fanyar jelleggel, gyönyörű színnel:
DREIDOPPEL CUKRÁSZPASZTA ARONIA CASSIS
A feketeribizli – vagy a manapság divatos nevén „cassis” – népszerű és klasszikus bogyós gyümölcs. Az új Aronia Cassis cukrászpasztában ennek a klasszikusnak az intenzíven gyümölcsös ízét egyesítettük az arónia bogyó fanyar jegyeivel.
-
Adagolás: 50 g : 1000 g
-
intenzív szín tejszínekben, krémekben
-
15 % fekete ribizli lé és und 11 % Aronia kivonattal
-
vegán és clean label
-
Kiszerelés: 1 kg
 Évtizedek óta az egyik legnépszerűbb koktél az egzotikus ízek kedvelői körében világszerte, és mi tagadás, mindenkit azonnal nyaralós hangulatba hoz! Az új Piňa Colada fagylalt készletünk jóvoltából a közkedvelt ital íze most Ön fagylaltpultját is színesítheti! Egy örök klasszikus long drink már fagylaltként is:
KIT PIŇA COLADA
A kit összetétele:
2 x 3 kg műa. vödör Gelatop Fagylaltpaszta Piňa Colada
-
édes, intenzív ízzel
-
kellemes alkoholos jegyekkel, eredeti jamaikai rummal
-
kókuszreszelékkel
-
Adagolás: 100 g : 1 kg fagylaltalap
2 x 1,2 kg műa. flakon Gelatop Variegátó Ananász
-
intenzív ananász íz ananászdarabkákkal
-
csodás ananászsárga szín
-
márványozáshoz optimális konzisztencia
-
Adagolás: igény szerint
 A DREIDOPPEL GYÜMÖLCSSAV adagolása könnyű, egyszerű, azaz nem kell mérni: egy nyomás = 5 g.
Erősíti, kerekíti az ízeket:
DREIDOPPEL GYÜMÖLCSSAV
-
Felerősíti a gyümölcsök ízét, tej(es)-, joghurt-, gyümölcs fagylaltban is felhasználható, recept változtatása nélkül is elérhető a kívánt ízvilág.
-
Természetes citromsavat tartalmaz – citromból.
-
Intenzív, tehát megfelelő hatás már alacsony adagolásnál is.
-
Ízsemleges, csak a gyümölcs ízét erősíti.
-
Kiszerelés: 1 l műa. flakon.
 CREMA MAGICA-val lenyűgöző rétegeket tud létrehozni, szilikonformában is kitűnően működik!
Kakaós, mogyorós és világos változatban, ízekben. Fagylaltokhoz és süteményekhez is alkalmazható.
Új fagyi receptek lenyűgöző és izgalmas rétegekkel:
CREMA MAGICA
A CREMA MAGICA kakaós, mogyorós és világos rétegezők fagylaltok rétegezéséhez, márványozásához és rögzítéséhez.
-
Rendkívül sokoldalú, nagyon finom, igazi Jolly joker Gelatop alapanyag.
-
Fagyasztva is kitűnően adagolható.
-
Adagolás: recepttől függően.
-
Kiszerelés: 5 kg műa. vödörben
| | |
