 IREKS Naptár 2025: Generációk és ízek sokszínűségeA 21. században a generációk együttélése számos kihívás és lehetőség elé állítja a társadalmakat, ezen belül a mi szakmánkat is.Kihívás, mert a technológiai fejlődés gyors üteme, a digitalizáció és az internet elterjedése alapvetően megváltoztatta a kommunikációs módokat, az információhoz való hozzáférést és ez eltérő értékrendeket és életstílusokat eredményez a különböző korosztályok között.
Lehetőség, mert különböző tapasztalatok és nézőpontok sokszínűsége utat nyit a hagyományok átadásának, a tanulásnak, kreativitásnak és a megértésnek is.
A pék és cukrász szakma a generációk együttélését a hagyományok és értékek átadásán keresztül segíti elő.
Egy idősebb mester tudásával, tapasztalatával nemcsak a fiatalok technikai készségeinek fejlődését támogatja, hanem a szakmák szellemiségét és szenvedélyét is közvetíti a fiatalabb generáció felé.
Ezért a tudásmegosztás és a generációs eltérések megértése egyrészt az üzemek fejlődését is biztosítja, de kétségkívül nagyon erős közösség megtartó ereje is van.
Egy vállalkozás sokszínűségéhez és a vásárlói igények kielégítéséhez a hagyományos módszerek tisztelete mellett elengedhetetlen mindamellett a nyitottság az újdonságra, a fiatalok friss ötleteire, készségeire, lendületére, a trendekre, a fenntartható gyártási folyamatokra, hogy a szakma naprakész és versenyképes maradjon.
2025. évi naptárunk témája is ez: Generációk és ízek sokszínűsége
Tovább a hónapokhoz
| | | |
